E. Martínez, M. Varela, C. Cevallos, G. Hernández-Pezzi, A. Torres, y P. Ordóñez, «Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. España, 2004-2007 (excluye brotes hídricos)», BES, vol. 16, n.º 21, pp. 241–248, nov. 2008.